WEIN

Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 30 €)

Höfler (D/Unterfranken) (als Flasche 0,75l I 30 €)

Oliver Zeter (D/Pfalz) (als Flasche 0,75l I 33,75 €)

Oliver Zeter (D/Pfalz) (als Flasche 0,75l I 33,75 €)

Blanc Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 30 €)

„Le Morette“ (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

(halbtrocken) Hiss (D/Baden) (als Flasche 0,75l I 33,75 €)

lokaler Wein - feinherb (D) von Höfler

Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 30 €)

Höfler (D/Unterfranken) (als Flasche 0,75l I 30 €)

Oliver Zeter (D/Pfalz) (als Flasche 0,75l I 33,75 €)

Oliver Zeter (D/Pfalz) (als Flasche 0,75l I 33,75 €)

Blanc Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 30 €)

„Le Morette“ (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

(halbtrocken) Hiss (D/Baden) (als Flasche 0,75l I 33,75 €)

lokaler Wein - feinherb (D) von Höfler

Markus Schneider (D/Pfalz) (als Flasche 0,75l I 37 €)

Chiaretto (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

lokaler Wein - feinherb (D) von Höfler

Markus Schneider (D/Pfalz) (als Flasche 0,75l I 37 €)

Chiaretto (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

lokaler Wein - feinherb (D) von Höfler

12 e mezzo, Salento (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

d’Abruzzo „Aida“ (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 30 €)

Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 30 €)

12 e mezzo, Salento (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

d’Abruzzo „Aida“ (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 31,50 €)

Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 30 €)

Bottega Vinai (IT) (als Flasche 0,75l I 30 €)

Sauvignon Blanc - Markus Schneider (D/Pfalz) Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Die erste Nase erinnert sofort an klassische Neuseeland- bzw. Kaltklima-Aromen. Frisch gemähtes Gras, Buchsbaum, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Kiwi und knackiger Granny Smith Apfel kommen uns in den Sinn. Mineralische Noten und Anklänge an weiße Blüten ergänzen.

Riesling - Charles Smith (USA) Rebsorte: 100% Riesling Der Charles Smith Kung Fu Girl Riesling kommt mit hellem und brillantem Platingelb ins Glas. Das Bukett verführt mit expressiv mineralischer Aromatik, begleitet von schöner Frucht nach Nektarinen, Weinbergspfirsich, Citrusaromen und Litschis. Kräutrig-ätherische Nuancen nach marokkanischer Minze ergänzen. Am Gaumen ist der Charles Smith Kung Fu Girl Riesling traumhaft saftig, trinkfreudig, mineralisch und gleichermaßen tropisch-fruchtig.

Sauvignon Blanc - Oliver Zeter (D/Pfalz) Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Im Glas zeigt dieser Spitzenwein eine hellgoldene Farbe mit grasgrünen Reflexen. In der Nase dominieren sattes grünes Gras, viel Kiwi, Lemonjuice, frische Stachelbeeren, Zitronengras, Limetten und frisch aufgeschnittene Zitronen. Auf der Zunge spürt man dann eine tiefe Mineralität und adstringierende Aromen verleihen diesem Wein eine unglaubliche innere Spannung.

Sauvignon Blanc - Whalehaven Wines (ZAF) Ausdrucksvoller trockener Weisswein, leuchtend gelb mit grünlichen Tönen. Passionsfrucht und Kap-Stachelbeere dominieren in der Nase. Am Gaumen entfalten sich Feige und Ananas. Perfekt zu Meeresfrüchten und hellem Fleisch

Chardonnay - Story Ridge Vineyards (USA) Rebsorte: 100% Chardonnay Der Panamera Chardonnay hat eine helle, zitronengelb-goldene Farbe mit Aromen von Bratapfel, pochierter Birne, Mango und Melone. Am Gaumen zeigt er eine runde Säure; angefüllt mit reichhaltigen Aromen von Bratapfelkuchen, Karamell, Vanille, Zimt und Muskat sowie mildem Honig während eines langen Abgangs.

Cuvée von Zyme (IT) Rebsorte: 60% Rondinella bianca, 15% Golden Traminer, 15% Kerner, 10% Incrocio Manzoni Rarität, weltweit nur 6000 Flaschen. Duftnoten von frischer Zitrone, Nuancen von Kräutern wie Minze. Wunderbar langanhaltend.

Sauvignon Blanc - Markus Schneider (D/Pfalz) Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Die erste Nase erinnert sofort an klassische Neuseeland- bzw. Kaltklima-Aromen. Frisch gemähtes Gras, Buchsbaum, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Kiwi und knackiger Granny Smith Apfel kommen uns in den Sinn. Mineralische Noten und Anklänge an weiße Blüten ergänzen.

Riesling - Charles Smith (USA) Rebsorte: 100% Riesling Der Charles Smith Kung Fu Girl Riesling kommt mit hellem und brillantem Platingelb ins Glas. Das Bukett verführt mit expressiv mineralischer Aromatik, begleitet von schöner Frucht nach Nektarinen, Weinbergspfirsich, Citrusaromen und Litschis. Kräutrig-ätherische Nuancen nach marokkanischer Minze ergänzen. Am Gaumen ist der Charles Smith Kung Fu Girl Riesling traumhaft saftig, trinkfreudig, mineralisch und gleichermaßen tropisch-fruchtig.

Sauvignon Blanc - Oliver Zeter (D/Pfalz) Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Im Glas zeigt dieser Spitzenwein eine hellgoldene Farbe mit grasgrünen Reflexen. In der Nase dominieren sattes grünes Gras, viel Kiwi, Lemonjuice, frische Stachelbeeren, Zitronengras, Limetten und frisch aufgeschnittene Zitronen. Auf der Zunge spürt man dann eine tiefe Mineralität und adstringierende Aromen verleihen diesem Wein eine unglaubliche innere Spannung.

Sauvignon Blanc - Whalehaven Wines (ZAF) Ausdrucksvoller trockener Weisswein, leuchtend gelb mit grünlichen Tönen. Passionsfrucht und Kap-Stachelbeere dominieren in der Nase. Am Gaumen entfalten sich Feige und Ananas. Perfekt zu Meeresfrüchten und hellem Fleisch

Chardonnay - Story Ridge Vineyards (USA) Rebsorte: 100% Chardonnay Der Panamera Chardonnay hat eine helle, zitronengelb-goldene Farbe mit Aromen von Bratapfel, pochierter Birne, Mango und Melone. Am Gaumen zeigt er eine runde Säure; angefüllt mit reichhaltigen Aromen von Bratapfelkuchen, Karamell, Vanille, Zimt und Muskat sowie mildem Honig während eines langen Abgangs.

Cuvée von Zyme (IT) Rebsorte: 60% Rondinella bianca, 15% Golden Traminer, 15% Kerner, 10% Incrocio Manzoni Rarität, weltweit nur 6000 Flaschen. Duftnoten von frischer Zitrone, Nuancen von Kräutern wie Minze. Wunderbar langanhaltend.

Markus Schneider (D/Pfalz) Rebsorte: St.Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder Beschreibung: Der Rosé Saigner ist kein leichter Rosé.Die Frucht des Saigner wird von roten Beeren bestimmt. Die Säure ist schmeckbar aber nicht vordergründig. Sie verleiht dem Rose von Markus Schneider Jugendlichkeit und Frische.

Cuvée - Chateau Miraval Jolie-Pitt (F) Rebsorte: Cinsault | Grenache | Syrah | Rolle Das Bukett des Star-Weins verzaubert mit intensiven Aromen frisch gepflückter Erdbeeren, Himbeeren und weißer Blüten. 60 Jahre alte Reben, mineralischer Kalksteinboden und perfektes Klima haben diesem Wein richtig viel Charakter mitgegeben. Am Gaumen zeigt der Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé Côtes de Provence anschließend komplexe Noten von Erdbeeren und Himbeeren, die von Kräuteranklängen und Zitronenzesten begleitet werden. Eine erfrischende Fruchtsäure und ein Tick Restsüße machen das Finale zu einem Erlebnis und lassen die mediterrane Fruchtigkeit noch lange nachklingen.

Markus Schneider (D/Pfalz) Rebsorte: St.Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder Beschreibung: Der Rosé Saigner ist kein leichter Rosé.Die Frucht des Saigner wird von roten Beeren bestimmt. Die Säure ist schmeckbar aber nicht vordergründig. Sie verleiht dem Rose von Markus Schneider Jugendlichkeit und Frische.

Cuvée - Chateau Miraval Jolie-Pitt (F) Rebsorte: Cinsault | Grenache | Syrah | Rolle Das Bukett des Star-Weins verzaubert mit intensiven Aromen frisch gepflückter Erdbeeren, Himbeeren und weißer Blüten. 60 Jahre alte Reben, mineralischer Kalksteinboden und perfektes Klima haben diesem Wein richtig viel Charakter mitgegeben. Am Gaumen zeigt der Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé Côtes de Provence anschließend komplexe Noten von Erdbeeren und Himbeeren, die von Kräuteranklängen und Zitronenzesten begleitet werden. Eine erfrischende Fruchtsäure und ein Tick Restsüße machen das Finale zu einem Erlebnis und lassen die mediterrane Fruchtigkeit noch lange nachklingen.

Cabernet Sauvignon Shiraz - Stellenbosch (ZAF) Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Shiraz / Syrah Beschreibung:Aussergewöhnliche und kräftige dunkelrote Färbung. Der exotische Duft nach Maulbeere, getrockneten Tabakblättern und edlem Leder vereinigt sich mit den würzigen Noten des französischen Eichenholz.

Cuvée von Château Réaut (F) Der Wein verführt mit einer Eleganz, die einem klassischen Bordeaux-Jahrgang wie 2014 innewohnt. In Glas leuchtet die Robe im dichten Purpurrot. Reife Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und ein sanfter Hauch von Holzaromen betören die Nase. Im Mund umschmeichelt ein gut ausbalancierter Körper zwischen Frucht und Fass den Gaumen. Die Tanninstruktur ist sanft und fein verwoben, im erstaunlich langen Finale treten Noten von Lakritze zum Vorschein.

Cuvée - Château Laffitte Laujac (F) Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Château Laffite Laujac wurde im Jahrhundert-Jahrgang 2015 überwiegend aus Cabernet Sauvignon erzeugt sowie Merlot und Petit Verdot. Nach der thermokontrollierten Vinifizierung im Edelstahltank wurden 30 % der Cuvée 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Nebbiolo - „Bricco Barone“ (IT) Rebsorte: 100% Nebbiolo Dichtes Rubinrot, saubere, recht tiefe Frucht, saftig und dicht. Am Gaumen etwas wie Vanillecreme mit Kaffeepulver. Schöner langer Abgang.

Barbera - „Bricco Cichetta“ (IT) Rebsorte: 100% Barbera Der Bricco Cichetta Superiore hat eine intensive dunkelrubine Farbe mit violetten Reflektionen. Sein Aroma erinnert an reife Früchte. Nuancen von Gewürzen, Lakritz und Vanille sind auch zu erkennen. Durch seine Struktur und seine Kraft unterstützt, kann man reife Kirschen und Beeren finden, welche einen langen Abgang versprechen.

Amarone - della Valpolicella (IT) Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara Dieser Amarone wird nach dem klassischen Verfahren hergestellt. Er hat eine schöne dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Geschmack ist er intensiv und fruchtig mit Aromen nach Kirschen, Amarena-Kirschen sowie würzige Noten nach Schokolade und Vanille. Er ist trocken und warm mit weichen Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Cabernet Sauvignon - Monferrato Rosso (IT) Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon Wie Umberto Brema für Tradition, Qualität und Zukunft steht und noch ein bischen ein junger Wilder ist… So ist das auch mit dem Wein „Umberto“. Frisch eingeschenkt spürt man deutlich Amarenakirschen und Cassis, dann frisch gegerbtes Leder, Zimt und Vanille und ein Hauch Pfeffernoten. Ausgebaut ist er mindestens 12 Monate im Barrique.

Primitivo - di Manduria (IT) Rebsorte: 100% Primitivo Die Farbe ist Rubinrot mit schönen violetten Reflexen.
Im Bukett ist er sehr intensiv und erinnert an
Marmelade und schwarze Johannisbeeren, Kirschen
und Maulbeeren, Kakao und Lakritze. Runder,
weicher Geschmack mit fruchtigen Noten und
einem aromatischen Abgang.

Cuvée - Ripasso Classico Superiore (IT) Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara Beschreibung: Der Ripasso von Corte Lenguin hat eine schöne dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Geschmack ist er intensiv und fruchtig mit Aromen nach Kirschen, Amarena-Kirschen, Blaubeeren, Gewürzen und Lakritze. Er ist trocken und warm mit weichen Tanninen und
besitzt einen lang anhaltendem Abgang.

Zinfandel - Woodhaven (USA - Kalifornien) Rebsorte: 100% Zinfandel Der Old Vine Zinfandel von Woodhaven beeindruckt mit einer rubinroten Robe. Das Bouquet duftet fruchtig nach Noten von Schwarzkirsche, Brombeergelee mit einer Toastnuance. Im mittelkräftigen Gaumen zeigt er sich fruchtbetont mit Aromen von roter Johannisbeere, erweitert um Weingummi und Karamell. Die frische Säure sorgt für einen guten Trinkfluss.

Cabernet Sauvignon - Mare Magnum (USA) Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon Beschreibung: Aus spät geernteten, von der kalifornischen Sonne verwöhnten Cabernet-Trauben wurden die charakteristischen roten und schwarzen Fruchtnoten von Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere meisterlich herausgearbeitet. Delikate Eichenholz-Akzente, Mokka und Vanille runden das Bukett optimal ab. Mit dem ersten Schluck steigert sich das Cabernet-Vergnügen in ein rauschendes Fest für die Sinne. Komplex und intensiv, enorm saftig, großzügig und ausgeglichen kommt der No Bull daher, mit schöner Struktur, weicher Textur, reifer und reichhaltiger Frucht, subtilem Holzeinsatz, feinkörnigem Tanningerüst, mittlerem Alkohol und filigraner Fruchtsäure. Der Abgang bezaubert mit reizvollen Röstaromen, zarter Würze und großartiger Ausdauer.

Shiraz - Hill Penfoldz (AUS) Rebsorte: 100% Shiraz Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz verströmt einladend fruchtige Düfte mit intensiven roten Beerenaromen, Veilchen und Lavendel. Ihnen folgt eine feine Muskatwürze und etwas Vanille nach. Am Gaumen zeigt sich der Penfolds Koonunga Hill Shiraz mit voller Frucht und weichem Tannin. Hier wird deutlich, wie herrlich ihn die 15-monatige Reife in französischer und amerikanischer Eiche abrunden.

Cuvée - Markus Schneider (Pfalz/D) Rebsorte: Cabernet Dorsa | Cabernet Sauvignon | Blaufränkisch | Syrah Beschreibung: Wie der Name schon verrät, tief dunkel, wie schwarze Tinte. Die Nase des Markus Schneider Black Print ist total abgefahren mit komplexen Aromen von Cassis, Kirschen, geröstete Paprika, Thymian, Lorbeer und Wacholder. Ein Hauch von kalter Asche schwingt im Hintergrund mit. Am Gaumen konzentriert und vielschichtig wie kaum ein anderer. Dabei unendlich tief, galant und sehr weich. Diese neue feinwürzige Eleganz mag zunächst ungewohnt erscheinen, macht den Wein aber zum perfekten Genuss für all jene, denen deutscher Rotwein bisher zu herb und „ruppig“ war. Im Nachhall Cassismarmelade und Kirschen.

Cuvée - Tenuta del Ornellaia (IT) Rebsorte: 50% Sangiovese, 35% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Dieser Wein präsentiert sich intensiv fruchtbetont, mit Noten von kleinen Waldbeeren und süßen Gewürzen. Der volle und dichte Gaumen besticht mit spürbarem, doch perfekt eingebundenen und weichen Tanninen. Der langanhaltende Abgang klingt mit fruchtigen Noten und schöner Lebhaftigkeit in einem Eindruck von großer Frische aus.

Cuvèe - San Silvestro (IT) Rebsorte: 50% Sangiovese, 35% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Beschreibung: Dieser Wein präsentiert sich intensiv fruchtbetont, mit Noten von kleinen Waldbeeren und süßen Gewürzen. Der volle und dichte Gaumen besticht mit spürbarem, doch perfekt eingebundenen und weichen Tanninen. Der langanhaltende Abgang klingt mit fruchtigen Noten und schöner Lebhaftigkeit in einem Eindruck von großer Frische aus.

Cuvèe - Zymé (IT) Rebsorte: 100% Oseletta Seit dem Jahrgang 2002 ist der Oseletta eine authorisierte und empfohlene Rebsorte für die Region Valpolicella (10 – 12 ha / 25 – 30 qkm Anbaufläche). Es gibt nur sehr wenige reinsortige Oseletas und dieser gehört zu den Besten.

Cuvèe - Nabucco (IT) Rebsorte: Merlot, Barbera BeMusikalisches Versprechen: Dunkel schwarzrot glänzt dieser gehaltvolle, nachhaltige, ausgewogene und fruchtige Wein im Glas. Dezent steigen Düfte von reifen schwarzen Beeren in die Nase, dazu Noten von Dörrobst und Vanille. Er ist frisch und trocken im Antrunk, mit straffen Tanninen und harmonischer, runder und recht weicher Struktur. Die Fruchtaromatik wird hier von etwas pflanzlichen Noten und einem angenehm mittellangen Abgang abgerundet.

Cuvèe - Zymé (IT) Rebsorte: mindestens 15 Rebsorten aus der Provinz Verona Tief rubinrot mit violetten Reflexen. Vereint im Bouquet rote Waldfrüchte und Kirschen sowie Kakao-, Vanille- und Zimtnuancen. Schier unglaubliche Harmonie, besondere Reife und sanft im Gaumen. Ein Wein großer Komplexität und Fülle, der im Glas eine Fülle neuer Aromen entdecken lässt.

Cuvèe - Antinori (IT) Rebsorte: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Kräftiges Rubinrot mit einer duftigen Note reifer roter Frucht und Gewürze. Am Gaumen ist er reich, voll und rund, auf angenehme Weise dicht. Er ist ein kräftiger, komplexer aber feiner und angenehm zu trinkender Wein. Finaler Abgang von Schokolade und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Cabernet Sauvignon - Tenuta San Guido (IT) 690,- Rebsorte: Cabernet Sauvignon Beschreibung: Leuchtendes intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, dezente Nase mit Noten nach dunklen, reifen Beeren, etwas Macchia-Kräuter, laktisch, rahmiger Kirschjoghurt, im Hintergrund Gewürznelken. Saftig und zupackend am Gaumen, mit feinkörnigen Tanninen. Hervorragendes Säuregerüst. 24 Monate in französischem Barrique.

Cuvèe - Tenuta del Ornelaia (2008 auf Lager) (IT) 330,- Rebsorte: 56% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 12% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Beschreibung: Ein kraftvoller, konzentrierter Wein mit einer sofort wahrnehmbaren Intensität. Sein komplexes, reiches Bouquet wird wunderbar ergänzt von dichten, süßen Tanninen und einer lebhaften Säure. Die herrliche Balance all seiner Bestandteile erschafft einen sehr eleganten Wein.

Cuvèe - Zymé (2003 auf Lager) (IT) 1200,- Rebsorte: verschiedene Rebsorten des Veneto Beschreibung: Schlichtes Rubinrot mit zeitweilig violetten Reflexen. Aromareiches, ineinander fließendes Bouquet. Ein Wein mit weichem und mineralischem Charakter, ein Hauch orientalischer Gewürze, ewiger Kräuter, ebenso Schokolade. Ein Duft mal weißer mal roter Früchte in der Nase.

Cabernet Sauvignon Shiraz - Stellenbosch (ZAF) Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Shiraz / Syrah Beschreibung:Aussergewöhnliche und kräftige dunkelrote Färbung. Der exotische Duft nach Maulbeere, getrockneten Tabakblättern und edlem Leder vereinigt sich mit den würzigen Noten des französischen Eichenholz.

Cuvée von Château Réaut (F) Der Wein verführt mit einer Eleganz, die einem klassischen Bordeaux-Jahrgang wie 2014 innewohnt. In Glas leuchtet die Robe im dichten Purpurrot. Reife Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und ein sanfter Hauch von Holzaromen betören die Nase. Im Mund umschmeichelt ein gut ausbalancierter Körper zwischen Frucht und Fass den Gaumen. Die Tanninstruktur ist sanft und fein verwoben, im erstaunlich langen Finale treten Noten von Lakritze zum Vorschein.

Cuvée - Château Laffitte Laujac (F) Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Château Laffite Laujac wurde im Jahrhundert-Jahrgang 2015 überwiegend aus Cabernet Sauvignon erzeugt sowie Merlot und Petit Verdot. Nach der thermokontrollierten Vinifizierung im Edelstahltank wurden 30 % der Cuvée 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Nebbiolo - „Bricco Barone“ (IT) Rebsorte: 100% Nebbiolo Dichtes Rubinrot, saubere, recht tiefe Frucht, saftig und dicht. Am Gaumen etwas wie Vanillecreme mit Kaffeepulver. Schöner langer Abgang.

Barbera - „Bricco Cichetta“ (IT) Rebsorte: 100% Barbera Der Bricco Cichetta Superiore hat eine intensive dunkelrubine Farbe mit violetten Reflektionen. Sein Aroma erinnert an reife Früchte. Nuancen von Gewürzen, Lakritz und Vanille sind auch zu erkennen. Durch seine Struktur und seine Kraft unterstützt, kann man reife Kirschen und Beeren finden, welche einen langen Abgang versprechen.

Amarone - della Valpolicella (IT) Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara Dieser Amarone wird nach dem klassischen Verfahren hergestellt. Er hat eine schöne dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Geschmack ist er intensiv und fruchtig mit Aromen nach Kirschen, Amarena-Kirschen sowie würzige Noten nach Schokolade und Vanille. Er ist trocken und warm mit weichen Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Cabernet Sauvignon - Monferrato Rosso (IT) Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon Wie Umberto Brema für Tradition, Qualität und Zukunft steht und noch ein bischen ein junger Wilder ist… So ist das auch mit dem Wein „Umberto“. Frisch eingeschenkt spürt man deutlich Amarenakirschen und Cassis, dann frisch gegerbtes Leder, Zimt und Vanille und ein Hauch Pfeffernoten. Ausgebaut ist er mindestens 12 Monate im Barrique.

Primitivo - di Manduria (IT) Rebsorte: 100% Primitivo Die Farbe ist Rubinrot mit schönen violetten Reflexen.
Im Bukett ist er sehr intensiv und erinnert an
Marmelade und schwarze Johannisbeeren, Kirschen
und Maulbeeren, Kakao und Lakritze. Runder,
weicher Geschmack mit fruchtigen Noten und
einem aromatischen Abgang.

Cuvée - Ripasso Classico Superiore (IT) Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara Beschreibung: Der Ripasso von Corte Lenguin hat eine schöne dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Geschmack ist er intensiv und fruchtig mit Aromen nach Kirschen, Amarena-Kirschen, Blaubeeren, Gewürzen und Lakritze. Er ist trocken und warm mit weichen Tanninen und
besitzt einen lang anhaltendem Abgang.

Zinfandel - Woodhaven (USA - Kalifornien) Rebsorte: 100% Zinfandel Der Old Vine Zinfandel von Woodhaven beeindruckt mit einer rubinroten Robe. Das Bouquet duftet fruchtig nach Noten von Schwarzkirsche, Brombeergelee mit einer Toastnuance. Im mittelkräftigen Gaumen zeigt er sich fruchtbetont mit Aromen von roter Johannisbeere, erweitert um Weingummi und Karamell. Die frische Säure sorgt für einen guten Trinkfluss.

Cabernet Sauvignon - Mare Magnum (USA) Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon Beschreibung: Aus spät geernteten, von der kalifornischen Sonne verwöhnten Cabernet-Trauben wurden die charakteristischen roten und schwarzen Fruchtnoten von Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere meisterlich herausgearbeitet. Delikate Eichenholz-Akzente, Mokka und Vanille runden das Bukett optimal ab. Mit dem ersten Schluck steigert sich das Cabernet-Vergnügen in ein rauschendes Fest für die Sinne. Komplex und intensiv, enorm saftig, großzügig und ausgeglichen kommt der No Bull daher, mit schöner Struktur, weicher Textur, reifer und reichhaltiger Frucht, subtilem Holzeinsatz, feinkörnigem Tanningerüst, mittlerem Alkohol und filigraner Fruchtsäure. Der Abgang bezaubert mit reizvollen Röstaromen, zarter Würze und großartiger Ausdauer.

Shiraz - Hill Penfoldz (AUS) Rebsorte: 100% Shiraz Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz verströmt einladend fruchtige Düfte mit intensiven roten Beerenaromen, Veilchen und Lavendel. Ihnen folgt eine feine Muskatwürze und etwas Vanille nach. Am Gaumen zeigt sich der Penfolds Koonunga Hill Shiraz mit voller Frucht und weichem Tannin. Hier wird deutlich, wie herrlich ihn die 15-monatige Reife in französischer und amerikanischer Eiche abrunden.

Cuvée - Markus Schneider (Pfalz/D) Rebsorte: Cabernet Dorsa | Cabernet Sauvignon | Blaufränkisch | Syrah Beschreibung: Wie der Name schon verrät, tief dunkel, wie schwarze Tinte. Die Nase des Markus Schneider Black Print ist total abgefahren mit komplexen Aromen von Cassis, Kirschen, geröstete Paprika, Thymian, Lorbeer und Wacholder. Ein Hauch von kalter Asche schwingt im Hintergrund mit. Am Gaumen konzentriert und vielschichtig wie kaum ein anderer. Dabei unendlich tief, galant und sehr weich. Diese neue feinwürzige Eleganz mag zunächst ungewohnt erscheinen, macht den Wein aber zum perfekten Genuss für all jene, denen deutscher Rotwein bisher zu herb und „ruppig“ war. Im Nachhall Cassismarmelade und Kirschen.

Cuvée - Tenuta del Ornellaia (IT) Rebsorte: 50% Sangiovese, 35% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Dieser Wein präsentiert sich intensiv fruchtbetont, mit Noten von kleinen Waldbeeren und süßen Gewürzen. Der volle und dichte Gaumen besticht mit spürbarem, doch perfekt eingebundenen und weichen Tanninen. Der langanhaltende Abgang klingt mit fruchtigen Noten und schöner Lebhaftigkeit in einem Eindruck von großer Frische aus.

Cuvèe - San Silvestro (IT) Rebsorte: 50% Sangiovese, 35% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Beschreibung: Dieser Wein präsentiert sich intensiv fruchtbetont, mit Noten von kleinen Waldbeeren und süßen Gewürzen. Der volle und dichte Gaumen besticht mit spürbarem, doch perfekt eingebundenen und weichen Tanninen. Der langanhaltende Abgang klingt mit fruchtigen Noten und schöner Lebhaftigkeit in einem Eindruck von großer Frische aus.

Cuvèe - Zymé (IT) Rebsorte: 100% Oseletta Seit dem Jahrgang 2002 ist der Oseletta eine authorisierte und empfohlene Rebsorte für die Region Valpolicella (10 – 12 ha / 25 – 30 qkm Anbaufläche). Es gibt nur sehr wenige reinsortige Oseletas und dieser gehört zu den Besten.

Cuvèe - Nabucco (IT) Rebsorte: Merlot, Barbera BeMusikalisches Versprechen: Dunkel schwarzrot glänzt dieser gehaltvolle, nachhaltige, ausgewogene und fruchtige Wein im Glas. Dezent steigen Düfte von reifen schwarzen Beeren in die Nase, dazu Noten von Dörrobst und Vanille. Er ist frisch und trocken im Antrunk, mit straffen Tanninen und harmonischer, runder und recht weicher Struktur. Die Fruchtaromatik wird hier von etwas pflanzlichen Noten und einem angenehm mittellangen Abgang abgerundet.

Cuvèe - Zymé (IT) Rebsorte: mindestens 15 Rebsorten aus der Provinz Verona Tief rubinrot mit violetten Reflexen. Vereint im Bouquet rote Waldfrüchte und Kirschen sowie Kakao-, Vanille- und Zimtnuancen. Schier unglaubliche Harmonie, besondere Reife und sanft im Gaumen. Ein Wein großer Komplexität und Fülle, der im Glas eine Fülle neuer Aromen entdecken lässt.

Cuvèe - Antinori (IT) Rebsorte: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Kräftiges Rubinrot mit einer duftigen Note reifer roter Frucht und Gewürze. Am Gaumen ist er reich, voll und rund, auf angenehme Weise dicht. Er ist ein kräftiger, komplexer aber feiner und angenehm zu trinkender Wein. Finaler Abgang von Schokolade und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Cabernet Sauvignon - Tenuta San Guido (IT) 690,- Rebsorte: Cabernet Sauvignon Beschreibung: Leuchtendes intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, dezente Nase mit Noten nach dunklen, reifen Beeren, etwas Macchia-Kräuter, laktisch, rahmiger Kirschjoghurt, im Hintergrund Gewürznelken. Saftig und zupackend am Gaumen, mit feinkörnigen Tanninen. Hervorragendes Säuregerüst. 24 Monate in französischem Barrique.

Cuvèe - Tenuta del Ornelaia (2008 auf Lager) (IT) 330,- Rebsorte: 56% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 12% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Beschreibung: Ein kraftvoller, konzentrierter Wein mit einer sofort wahrnehmbaren Intensität. Sein komplexes, reiches Bouquet wird wunderbar ergänzt von dichten, süßen Tanninen und einer lebhaften Säure. Die herrliche Balance all seiner Bestandteile erschafft einen sehr eleganten Wein.

Cuvèe - Zymé (2003 auf Lager) (IT) 1200,- Rebsorte: verschiedene Rebsorten des Veneto Beschreibung: Schlichtes Rubinrot mit zeitweilig violetten Reflexen. Aromareiches, ineinander fließendes Bouquet. Ein Wein mit weichem und mineralischem Charakter, ein Hauch orientalischer Gewürze, ewiger Kräuter, ebenso Schokolade. Ein Duft mal weißer mal roter Früchte in der Nase.