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SPEISEKaRTE

REGELMÄßIG SAISONALE ÄNDERUNGEN

WeinGetränke

TAKE AWAY I GLUTEN FREE

Take Away in Mehrweg möglich. Bitte rechtzeitig vorab bestellen.

+49(0) 6023-92 99 50

Auf Wunsch glutenfreies Brot erhältlich. Sprechen Sie bitte einfach unseren Service an.

TAKE AWAY I GLUTEN FREE

Take Away in Mehrweg möglich. Bitte rechtzeitig vorab bestellen.

+49(0) 6023-92 99 50

Auf Wunsch glutenfreies Brot erhältlich. Sprechen Sie bitte einfach unseren Service an.

 

MENÜ

3 Gang Überraschungs Menü

68 €
Unser Überraschungsmenü kann Produkte der aktuellen Karte enthalten aber auch andere Produkte. Sie überlassen der Küche die Wahl.



+ Weinpaket:

Buchen Sie ein Weinpaket (0,1l Wein pro Gang) zu Ihrem Menü.
3 Gang 18 € I 4 Gang 24 € I 5 Gang 30 €

4 Gang Überraschungs Menü

77 €

5 Gang Überraschungs Menü

96 €

VORSPEISE 

Variation

1 P. 22 € 2P. 43 €
gemischter Vorspeisenteller

kleiner Salat

8 €
gemischter Salat

bunter Blattsalat

18 €
Bunte Blattsalate mit frischen Früchten, karamellisierten Cashewkernen, krossem Speck und Brotchip


optional mit:

mit gratiniertem Ziegenkäse zzgl. 4 € mit gebratenen Garnelen zzgl. 6 €

Forellentartar

21 €
Tatar von Kahlgründer Räucherforelle mit Mango, Frisee, Rucola und Meerrettich

Tataki Rind

24 €
Englisch gebratenes Rinderfilet (kalt) auf mariniertem Spitzkohl mit Teriyaki und Sesam, Honig und Sirachia

Sashimi

26 €
Sashimi vom Lachs auf Wakamesalat mit Karotte, Sirachiasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer

ZWISCHENGANG 

Überraschung

22 €
kann Produkte der aktuellen Karte enthalten aber auch andere Produkte. Sie überlassen der Küche die Wahl.

Pastinakensuppe

9,50 €
Cremesuppe von Pastinake mit einer Wildschinken-Frischkäse-Praline

Lachsforelle

ZG 23 € HG 27 €
Filet von der Lachsforelle mit gebratener Chorizo, Kartoffel-Stampf und Rucolapesto (auch als Hauptgang (HG) erhältlich)

Sorbet mit Sekt

8 €
erfrischendes Sorbet mit Prosecco aufgefüllt

HAUPTGANG 

Überraschung

36 €
Kann Produkte der aktuellen Karte enthalten aber auch andere Produkte. Sie überlassen der Küche die Wahl.

Rinderfilet

HG 36 € ZG 31 €
rosa gebratenes Rinderfilet auf Kartoffel-Stampf, Erbsenpüree und Paprikapesto (auch als Zwischengang (ZG) erhältlich)

Maishähnchen

HG 32 € ZG 27 €
gebratene Maishähnchenbrust auf Kräuterseitlingen mit Pfeffer-Rahmsauce und hausgemachten Spätzle (auch als Zwischengang (ZG) erhältlich)

Lammrücken

HG 36 € ZG 31 €
Rosa gebratener Lammrücken auf gebackener Süßkartoffel, grünem Spargel und Basilikumpesto (auch als Zwischengang (ZG) erhältlich)

Vegetarisch 🌱 

Gemüselasagne

22 €
Gemüselasagne mit gemischtem Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Tomate

Feigen-Semmel-Taler

22 €
Scheiben vom Feigen-Semmel-Taler mit gebratenen Kräuterseitlingen in Basilikumsahne und Parmesancracker

Vegan 🌱

Bowl

22 €
Bowl mit Wakame, Karotte, Gurke, Wasabi, pikantem Pflaumenkompott, Mie Nudeln, Röstzwiebeln, Sirachia, Brotchips



optional mit:

3 Garnelen zzgl. 6 €
Rinderfiletspitzen zzgl. 8 €

Tofu

22 €
Gebratener Tofu mit Sesam und Soja, Karotte, Gurke und Mienudeln

Udon Nudeln

HG 22 €
Udon Nudeln in würziger Erdnusssauce mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sesam, gebackenem Blumenkohl und Brokkoli



optional mit:

3 Garnelen zzgl. 6 €
Hähnchenbrust zzgl. 6 €

Belugalinsenragout

22 €
Gebackene Süßkartoffel mit grünem Spargel, Belugalinsenragout mit Walnuss und Kräuterdip

Dessert

Unser Eis wird überwiegend von Raffi’s Eis aus Mömbris lokal produziert.

allerlei Süßes

1 P. 14 € 2 P. 26 €
allerlei Süßes (ohne Kaiserschmarrn)

Sorbetvariation

10 €
Sorbetvariation mit Früchten und Mandeln

Kokos-Buttermilch-Schnitte

10 €
Saftige Kokosnuss-Buttermilch-Schnitte mit Vanillesahne und Sorbet

Kaiserschmarrn

12 €
Kaiserschmarrn mit Apfelmus, Zwetschgenröster und Vanilleeis (ca.20min Zubereitung)

Crème brûlée

10 €
mit Vanille aromatisierte Crème brûlée mit frischen Beeren und Schokoladeneis

Sorbet mit Früchten

5 €
eine Kugel Sorbet mit Früchten

Kugel Sorbet

3 €
Kugel Sorbet pur

Kinder

Nudeln

10 €
gekochte Nudeln mit Butter



Sauce zur Wahl:

Tomatensauce
Sahnesauce



optional mit:

Hühnchen zzgl. 5 €
Rinderfiletspitzen zzgl. 5 €