SPEISEKARTE

Unser Überraschungsmenü kann Produkte der aktuellen Karte enthalten aber auch andere Produkte. Sie überlassen der Küche die Wahl.

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3 Gang 15 € I 4 Gang 20 € I 5 Gang 25 €

gemischter Vorspeisenteller

gemischter Salat

mit Thymian und Honig gratinierter Ziegenkäse auf pikantem Pflaumenkompott mit bunten Blattsalaten

Tatar von Kahlgründer Räucherforelle mit roter Beete, Röstzwiebeln und Meerrettich

gebratene Riesengarnelen mit orientalisch marinierter CousCous, Mango, Kardamonjoghurt, Granatapfel und Gurkenspaghetti

Sashimi vom Lachs auf Wakamesalat mit Karotte, Sirachiasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer

kann Produkte der aktuellen Karte enthalten aber auch andere Produkte. Sie überlassen der Küche die Wahl.

Cremesuppe von Pfifferling und Kräutersaitling mit gebratener Riesengarnele

Filet von der Dorade mit knusprigem Speck auf Balsamicolinsen und Hummerschaum (auch als Hauptgang (HG) erhältlich)

erfrischendes Sorbet mit Prosecco aufgefüllt

Kann Produkte der aktuellen Karte enthalten aber auch andere Produkte. Sie überlassen der Küche die Wahl.

rosa gebratenes Rinderfilet auf Basilikumrisotto, gebratenen Pfifferlingen und krossem Speck und Portwein Sauce (auch als Zwischengang (ZG) erhältlich)

Mit Ziegenkäse, Olive und getrockneter Tomate gefüllte Maispoulardenbrust, auf Basilikumpolenta und gebackenen Zucchini (auch als Zwischengang (ZG) erhältlich)

rosa gebratener Lammrücken in der Zwiebel-Senf-Kruste auf mediterranen Gemüsen, Drillingen und Portwein Sauce (auch als Zwischengang (ZG) erhältlich)

Gemüselasagne mit gemischtem Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Tomate

cremige Polenta mit mediterranen Gemüsen, Parmesanchips und Basilikumpesto

Bowl mit Wakame, Karotte, Gurke, Wasabi, pikantem Pflaumenkompott, Mie Nudeln, Röstzwiebeln, Sirqchia, Brotchips

optional mit:

3 Garnelen zzgl. €6
Rinderfiletspitzen zzgl. €6

Gebratener Tofu mit Sesam und Soja, Karotte, Gurke und Mienudeln

allerlei Süßes

Sorbetvariation mit Früchten und Mandeln

Beeren-Mascapone-Creme mit karamellisiertem Pumpernickel und Zitronensorbet

lauwarmer Pflaumen-Crumble mit Pistazieneis und karamellisierten Cashewkernen

mit Vanille aromatisierte Crème brûlée mit frischen Beeren und Schokoladeneis

eine Kugel Sorbet mit Früchten

Kugel Sorbet pur

gekochte Nudeln mit Butter

Sauce zur Wahl:

Tomatensauce
Sahnesauce

optional mit:

Hühnchen zzgl. 5 €
Rinderfiletspitzen zzgl. 5 €