+49(0)6023-929950 von 11-22 Uhr erreichbar info@shm-hotel.de

Weihnachten

UNSER WEIHNACHTSMENÜ  

Reservierung per Mail & TEL

DATUM

Sonntag, 25. Dezember 2022 & Montag 26. Dezember 2022

12-16 Uhr (letzte Reservierung um 13:30 Uhr)

Montag 26. Dezember 2022 bereits ausgebucht!

 

 

p

Info

An Weihnachten bieten wir ausschließlich unser Weihnachtsmenü an. Sie können die Beilage der Vorspeise und den Hauptgang vor Ort wählen. Reservierung verbindlich. Bitte teilen Sie Änderungen der Personenzahl rechtzeitig mit. Die 48 Stunden vorher gemeldete Personenanzahl wird berechnet.

Aufgrund von den aktuellen Lieferproblemen kann es leider kurzfristig zu kleinen Änderungen im Menü kommen. In diesem Fall sorgen wir natürlich für einem gleichwertigen Ersatz.

 

PREIS

5 Gang Menü für 76 € pro Person

    5 Gang MENÜ

Bitte teilen Sie uns Unverträglichkeiten rechtzeitig vorab mit. Der Hauptgang kann vor Ort gewählt werden.

 

VORSPEISE

Knackiger Feldsalat in Himbeervinaigrette, krossem Speck, Walnuss und Brotchip

wahlweise mit

  • gebratenem Ziegenkäse im Speckmantel
  • vegetarisch (gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Thymian)
  • geräuchertem Wildschinken und Aprikose
  • gebratene Riesengarnele im Knuspermantel
SUPPE

Cremesuppe von Pastinake und Marone mit Pflaumen-Entenbrust-Ravioli / vegetarische Variante mit Frischkäse-Ravioli

Sorbet

Cassis-Sorbet mit Prosecco Spumante

HAUPTGANG zur Wahl
  • geschmorte Entenkeule auf getrüffelter Polenta, Portweinbirne und gebratenem Rotkohl
  • rosa gebratenes Rinderfilet mit Kartoffel-Röstzwiebel-Stampf und Hollandaiseschaum
  • auf der Haut gebratenes Red Snapper Filet auf Mandel-CousCous und Krustentierschaum
  • vegetarisch (getrüffelte Polenta und Kartoffel-Röstzwiebel-Strudel mit gebratenem Rotkohl)

DESSERT

weihnachtliche Dessertvariation